Restauracja Troyka, otwarta w 2021 roku, to wyjątkowe miejsce na mapie gastronomicznej. Łączy kulinarną doskonałość z nowoczesną technologią. Nazwa „Troyka” nawiązuje do trzech właścicieli: Alexandra Wulfa, Marcela Kokota oraz Ronny’ego Schreibera. Ich wspólna wizja stworzyła przestrzeń, gdzie automatyzacja wspiera codzienną pracę zespołu. SmartHome w restauracji Troyka to coś więcej niż tylko wygoda…
Jak działa system Smart Home w restauracji Troyka?
SmartHome w restauracji Troyka – zgodnie z informacjami zawartymi w niemieckim wydaniu magazynu Smart Times HOME 01/2023, system Loxone odpowiada za kompleksowe zarządzanie budynkiem restauracji. Obejmuje to między innymi:
Oświetlenie i sceny świetlne dostosowane do trybu pracy
W restauracji znajduje się ponad 180 obwodów oświetleniowych, które można przyciemniać i zmieniać kolor, więc sterowanie nimi ręcznie byłoby czasochłonne. Dzięki Loxone, jedno kliknięcie w aplikacji aktywuje wcześniej zaprogramowaną scenę świetlną, odpowiadającą aktualnemu trybowi działania.
Muzyka, wentylacja i komunikaty dla zespołu
System automatycznie:
dostosowuje playlistę i głośność muzyki,
uruchamia wentylację i klimatyzację,
wysyła powiadomienie o otwarciu restauracji do całego zespołu.
Takie zintegrowane podejście znacznie upraszcza codzienną pracę i pozwala personelowi skupić się na obsłudze gości.
Opinia właściciela restauracji o systemie Loxone
W artykule dla Smart Times HOME wypowiedział się Ronny Schreiber, sommelier i dyrektor zarządzający Troyki:
„Po otwarciu restauracji szybko zrozumieliśmy, jak wielką wartość stanowi automatyzacja. Dzięki niej jako menedżerowie możemy w pełni skupić się na naszej pracy, nie martwiąc się o oświetlenie, zacienienie czy inne aspekty budynku!”
— Ronny Schreiber, Smart Times HOME 01/2023
Restauracja doceniona przez przewodnik Michelin
Kuchnię w Troyce tworzą Alexander Wulf i Marcel Kokot, których dania zdobyły uznanie przewodnika Michelin. Dopełnieniem doznań smakowych są starannie dobrane wina, którymi zajmuje się Ronny Schreiber – sommelier z zamiłowaniem do nieoczywistych połączeń.
Źródła i materiały dodatkowe
-
Źródło główne:
Smart Times HOME 01/2023 (PDF),
wydawnictwo: Loxone Electronics GmbH, s. 20–21 -
Oficjalne materiały prasowe i case study na stronie:
loxone.com – SmartHome w restauracji Troyka